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Os enchidos de Portugal são feitos com carne, gorduras ou entranhas extraídas da matança do porco, que depois de temperadas serão colocadas, por enchimento, em tripas naturais ou sintéticas.

Depois de limpas, as tripas são atadas na parte inferior para depois serem enchidas através da parte superior.

O seu tempo ou processo de cura varia consoante o tipo de enchido e características de cada região/produtor.

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Chouriço Vermelho Porco Preto "Herdade da Amendoeira"
Enchido fumado com lenha de azinho, com a forma de ferradura, individualizado, apertado nas extremid..
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4,10€
Lombo Fumado "A Serrana"
Peça única do lombo devidamente condimentada com sal, vinho, alho, pimentão tudo junto num recipient..
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9,36€
Baseado em 1 avaliações.
Paio do Lombo Porco Preto "Herdade da Amendoeira"
Enchido fumado com lenha de azinho, individualizado, apertado nas extremidades por fio de algodão, c..
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16,45€
Painho Vermelho Porco Preto "Herdade da Amendoeira"
Enchido fumado com lenha de azinho, individualizado, apertado nas extremidades por fio de algodão. A..
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10,10€